Jie Zheng Sheng Cha Bing (2007), 345 gr.

El té "Jie Zheng Sheng Cha Bing" es una torta de densidad media que pesa 345 gramos. Se deshace fácilmente en hojas retorcidas de color marrón, cogollos y fragmentos finos. Su aroma es sobrio y evoca madera y bálsamo. La infusión resultante es transparente y tiene un tono ámbar.

El té preparado emana un aroma maduro, con notas de madera, fruta y un toque de hierbas especiadas y hojas de otoño. El aroma es profundo y cálido, complejo, con un carácter amaderado y afrutado. El sabor es amplio y suave, ligeramente astringente, dulce, con una agradable acidez frutal, matices especiados y un final largo y refrescante.

Para preparar este té, usa agua caliente a 90-95°C en un gaiwan o una tetera de arcilla porosa, añadiendo 6-7 gramos de té por cada 100 ml de agua. La primera infusión debe durar unos 10 segundos. Después, realiza infusiones cortas de 2-3 segundos, aumentando el tiempo de infusión en cada paso subsiguiente según sea necesario. Puedes disfrutar de este té hasta 10 veces.

"Jie Zheng Sheng Cha Bing" es un excelente ejemplo de sheng pu-erh envejecido, con un sabor multifacético y un efecto meditativo.