Té oolong HUA XIANG DA HONG PAO

Aroma floral Da Hong Pao

Da Hong Pao (Gran Túnica Roja) es un té de Wuyishan, conocido por su estatus entre los tés chinos.

Históricamente, este té se llamaba originalmente Qidan (Increíble Cinabrio) antes de ser rebautizado como Gran Túnica Roja. Existen leyendas sobre los orígenes del té, incluidas historias de funcionarios imperiales que regalaban túnicas rojas a las plantas madre como agradecimiento por salvarles la vida. Algunos relatos mencionan monos entrenados para arrancar las hojas, lo que se suma a su historia mítica.

La historia oficial se remonta a 1385, cuando Ding Xian, un estudiante que viajaba para presentarse a los exámenes imperiales, sufrió un golpe de calor. Un monje del monasterio de Tianxin lo curó utilizando hojas de té Da Hong Pao remojadas en agua del monasterio. Después de aprobar el examen y obtener el título de Zhuangyuan (el erudito más alto), bautizó el té como “Gran túnica roja”.

El nombre Hua Xiang, que significa “aroma floral”, refleja las notas florales únicas del té. Estas surgen de una etapa específica de fermentación durante el procesamiento, donde las hojas se manipulan con cuidado para realzar su fragancia. Esto se logra durante la etapa de oxidación con agitación, lo que garantiza que el té desarrolle su aroma característico sin opacar sus otros sabores.

Este té tiene una larga herencia y juega un papel importante en la cultura del té de la región de Wuyishan.