DESCRIPCIÓN
Té georgiano experimental de semifermentación natural, con fermentación parcial normal y parcial al vacío. Tecnología estilo oolong. Material de dos y tres hojas + un brote. La tecnología fue desarrollada por Sergey Shevelev durante los experimentos del verano de 2024 en la fábrica (marcador SH). Elaborado artesanalmente en Ozurgeti, Georgia.
Cultivo y cosecha
Se cultiva a una altitud de entre 500 y 800 metros, se recolecta a mano durante la cosecha de primavera, siguiendo el estándar de un brote con una o dos hojas. El proceso de producción incluye el marchitamiento, la cocción en sartén, el moldeado y el secado, preservando el tono verde vibrante y la forma elegante del té.
Preparación y sabor
Este té se prepara en una infusión clara y brillante con un sabor dulce y refrescante y un aroma floral persistente. Reverenciado por su carácter "fresco y suave", Liping Sparrow Tongue brinda una experiencia suave y satisfactoria, lo que lo convierte en uno de los favoritos entre los entusiastas del té verde.
Beneficios
Rico en polifenoles, catequinas y aminoácidos, el té de lengua de gorrión de Liping favorece la salud al promover la digestión, mejorar el metabolismo y aportar antioxidantes. Para obtener el mejor sabor, prepárelo con agua a 80 °C, para que las hojas se desplieguen y liberen su delicada esencia.
