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«Dong Fang Mei Ren» («Belleza Oriental») del condado de Hsinchu (Región del Té del Norte de Taiwán), cosecha en otoño de 2021. Esta variedad es famosa por el hecho de que en su creación intervienen pequeños insectos fuchen-tzu (Jacobiasca formosana). Al protegerse de sus picaduras, la planta del té cambia su composición química. El resultado es un bouquet increíble y único del té ya preparado.
En apariencia: puntas de té pequeñas, marrones y retorcidas. El aroma es intenso, a bayas y galletas. El licor es transparente, con matices de uva blanca.
El aroma del té preparado es fresco, floral y con notas cítricas, de galletas y de especias. El aroma es tierno, floral de bayas. El sabor es suave y refinado, sedoso, dulzón, con una brillante acidez de bayas y un final refrescante.
Remoje el té en agua caliente (75-85°C) en un gaiwan de porcelana o en una tetera de arcilla porosa. La proporción es de 5 g por 100 ml. El tiempo del primer remojo es de unos 15 segundos. Después de eso, haga inmersiones cortas (sólo durante 3 a 5 segundos), aumentando el tiempo de infusión para cada paso posterior, si es necesario. Puedes dejar reposar el té hasta 10 veces.
«Dong Fang Mei Ren» es un té encantador para una variedad de situaciones y estados de ánimo: brillante, divertido e inspirador.
