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El Monte Ali, o Alishan, es el lugar más emblemático para el té en Taiwán, conocido tanto por sus majestuosos paisajes como por sus excepcionales tés de alta montaña. Este té oolong, ligero y delicado, es un referente del té taiwanés y se conoce comúnmente como Taiwan Gaoshan Cha (té de alta montaña taiwanés). Sin embargo, debido al volumen de producción y su popularidad turística, encontrar un verdadero té Alishan de calidad puede ser un desafío. Por ello, nuestra selección cuidadosamente curada de té oolong de Alishan es un verdadero tesoro.
Aspecto y Aroma de las Hojas:
Las hojas secas, enrolladas en grandes fragmentos que incluyen hasta cuatro hojas por pieza, desprenden un dulce aroma cremoso con notas sutiles de toffee.
Aroma Durante la Infusión:
Al desplegarse en agua caliente, las hojas liberan un bouquet floral exquisito, evocando lirios del valle y narcisos. Este aroma envolvente realza la experiencia sensorial.
Perfil de Sabor:
El licor es dulce y floral, con los mismos matices de lirios del valle y narcisos que impregnan el aroma. Ligero y terso, el té ofrece un toque cremoso con un fondo de toffee y un componente umami que aporta equilibrio y profundidad.
El té oolong de Alishan se transforma maravillosamente con cada infusión, revelando nuevas capas de sabor:
Método Occidental:
Método Gongfu:
Descubra las capas complejas y cautivadoras de este té, y déjese transportar a los paisajes brumosos de Alishan con cada sorbo.
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