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El té "Gaba Oolong" (recogido a mano) se elabora en la reserva natural de Alishan (centro de Taiwán). Durante el proceso de elaboración, las hojas de té se someten a una fermentación al vacío de varias etapas.
Hoja seca: pequeñas bolitas retorcidas de color marrón. El aroma es cálido, intenso, a galleta afrutada. El licor es transparente, de color almendra dorada.
El aroma del té recién preparado es brillante y cálido, con notas afrutadas y de galleta, con matices herbales, a caramelo y frutos rojos. El aroma es dulce, cálido y profundo. El sabor es pleno y suave, dulce con una delicada acidez a frutos rojos, que se transforma en un final refrescante.
Prepare el té con agua hirviendo (90-95 °C) en una tetera de porcelana o arcilla porosa. La proporción es de 5 g por cada 100 ml. La primera infusión debe durar de 15 a 20 segundos. Después, haga infusiones cortas (de solo 8 a 10 segundos), aumentando el tiempo de infusión en cada infusión si es necesario. Puede repetir este método hasta 9 veces.
Excelente té ceremonial: delicioso, suave y de larga duración. Alivia la fatiga y la tensión nerviosa, relaja el cuerpo y refresca la percepción.
