Mao Xiang Hong Cha (Té Negro Aroma Maotai)

Mao Xiang Hong Cha (Té Negro Aroma Maotai)

Mao Xiang Hong Cha, también conocido como Té Negro Aroma Maotai, es un té único creado en colaboración con ingenieros jubilados del Grupo Maotai, combinando técnicas tradicionales de fermentación del licor Maotai con tecnología microbiana moderna. El té se elabora mediante más de cien pasos meticulosos, dando como resultado un producto con aromas florales, afrutados, de miel y un toque característico a salsa, similar al licor Maotai.

Las hojas frescas provienen de jardines de té orgánicos y certificados según los estándares de la UE, ubicados en los condados de Fenggang (base de zinc y selenio) y Meitan, en la provincia de Guizhou. Se cosechan a mano entre marzo y noviembre a una altitud de aproximadamente 1000 metros, siguiendo el estándar de una yema con dos o tres hojas.

El proceso incluye marchitamiento al sol, marchitamiento en interiores, sacudido, fermentación anaeróbica, fijación, enrollado, secado y una segunda fermentación microbiana. El resultado es un té negro de hojas bien enrolladas, con un rico aroma, licor dorado y un perfil de sabor complejo que se mantiene durante diez o más infusiones.

Mao Xiang Hong Cha no solo es una bebida refinada, sino también un té con potencial funcional: contiene más de mil microorganismos beneficiosos que pueden ayudar a la digestión, promover el metabolismo, apoyar el hígado, reducir la presión arterial y facilitar la recuperación tras el consumo de alcohol.

Para prepararlo, usa 3–5 gramos en un gaiwan de porcelana blanca. Enjuaga el té con agua a 90–95 °C, y deja infusionar durante 3–5 segundos en la primera infusión, ajustando el tiempo en las siguientes. El té conserva su aroma en la taza vacía y desarrolla mayor profundidad con el tiempo.