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Liping Sparrow Tongue, un té verde chino tradicional, es famoso por su forma delicada y su calidad refinada. Este té, que recibe su nombre por su parecido con la lengua de un gorrión, se elabora a partir de la variedad premium Longjing 43. Si bien originalmente se desarrolló en la provincia de Zhejiang, de donde proviene el famoso té Longjing, Liping Sparrow Tongue ahora se produce en la provincia de Guizhou utilizando las técnicas clásicas de procesamiento de Longjing, lo que garantiza que su legado y calidad permanezcan intactos.
El té Liping Sparrow Tongue, que se cultiva a una altitud de entre 500 y 800 metros, se recolecta a mano durante la cosecha de primavera (desde finales de marzo hasta mediados de abril), siguiendo el estándar de un brote con una o dos hojas. El meticuloso proceso de producción incluye el marchitamiento, la cocción en sartén, el moldeado y el secado, preservando el tono verde vibrante y la forma elegante del té.
Este té se prepara en una infusión clara y brillante con un sabor dulce y refrescante y un aroma floral persistente. Reverenciado por su carácter "fresco y suave", Liping Sparrow Tongue brinda una experiencia suave y satisfactoria, lo que lo convierte en uno de los favoritos entre los entusiastas del té verde.
Rico en polifenoles, catequinas y aminoácidos, el té de lengua de gorrión de Liping favorece la salud al promover la digestión, mejorar el metabolismo y aportar antioxidantes. Para obtener el mejor sabor, prepárelo con agua a 80 °C, para que las hojas se desplieguen y liberen su delicada esencia.
