DESCRIPCIÓN
El té verde de jazmín de Jiangxi es un clásico té con aroma floral, elaborado con hojas de té verde y flores frescas de jazmín. Este té se produce en el condado de Fuliang (浮梁), provincia de Jiangxi, una zona con más de mil años de historia en la elaboración de té y un componente clave del "Triángulo Dorado del Té Verde" de China. La región es conocida por sus condiciones ecológicas de cultivo y su rico patrimonio tetero, reconocido nacional e internacionalmente por sus tés de calidad de exportación.
Para producir té verde de jazmín de alta calidad, se colocan flores de jazmín recién recolectadas en capas con hojas de té verde en una proporción fija (normalmente 125 jin de flores frescas por 100 jin de té seco). Posteriormente, se perfuman y refrescan repetidamente mediante cuatro rondas de capas y un último paso de mejora de las flores. Tras cada perfumación, se retiran las flores marchitas, dejando solo el aroma absorbido en las hojas de té.
El resultado es un té de hojas sueltas con una infusión clara de color amarillo verdoso, una brillante fragancia floral y un sabor rico y suave. El aroma a jazmín es pleno y elegante, sin resultar abrumador. Este té se elabora con té verde horneado como base, lo que facilita la absorción de los aceites volátiles de la flor y su liberación constante durante la infusión.
El té verde de jazmín ha formado parte de la cultura exportadora china desde la dinastía Song y se utilizó ampliamente como té diplomático en los primeros años de la República Popular. Hoy en día, el té verde de jazmín de Jiangxi se sigue produciendo bajo estrictos estándares de agricultura sostenible.
Para preparar café en caliente, utilice de 3 a 5 gramos por cada 150 ml de agua a 85-90 °C y deje reposar de 10 a 20 segundos. Para preparar café en frío, deje reposar en agua mineral durante 40 minutos o más.
