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Cultivado en las tierras altas de Meizhou, Guangdong, a 800 metros sobre el nivel del mar, este té negro proviene de antiguos jardines de té de arbustos utilizando el cultivar Phoenix Dancong. Los jardines están libres de pesticidas y fertilizantes químicos, confiando en cambio en el humus natural del bosque y el control ecológico de plagas. El cultivar Phoenix lleva naturalmente el perfil aromático de miel y orquídea que le da nombre a este té.
El té se recolecta a mano como un brote con dos hojas durante la primavera temprana, cuando las plantas de té han acumulado nutrientes durante todo el invierno. Las hojas frescas se procesan utilizando técnicas tradicionales de té negro. Después del marchitamiento natural al sol y el reposo en interiores, las hojas se enrollan suavemente en máquinas de bambú, se fermentan en una sala de alta humedad hasta que emerge el distintivo aroma a miel, y se hornean lentamente a fuego de leña para fijar el sabor y el aroma.
Las hojas secas son filamentosas y oscuras con puntas doradas. El licor infusionado es claro y de color rojo anaranjado, con una rica fragancia a miel y suaves notas de orquídea. El sabor es suave, dulce y persistente, combinando profundidad y elegancia.
