DESCRIPCIÓN
El Té Belleza Oriental es un oolong tradicional semioxidado producido en la ciudad de Sanming, provincia de Fujian, a una altitud promedio de 1100 metros. Desarrollado en colaboración con Taiwán en 1998, este té se cosecha en torno al Festival del Bote del Dragón, durante una temporada estrecha que se considera particularmente difícil para la producción de té. Su carácter distintivo proviene de la picadura natural de pequeños saltahojas verdes (Jacobiasca formosana), que provoca una transformación en las hojas frescas, produciendo aromas florales y melosos naturales.
El té se elabora a partir del cultivar Jin Xuan y se recolecta a mano, siguiendo el método de un brote con dos hojas. Su producción implica el marchitamiento bajo la luz del sol y la sombra, el removido repetido (浪青), la semifermentación (60-80%), la fijación, una segunda fase de fermentación, el enrollado, el desmenuzado y el secado lento. Las hojas finales están retorcidas, cubiertas de plumón y presentan una apariencia de cinco colores: rojo, amarillo, blanco, verde y marrón.
Al prepararlo, el Té Belleza Oriental produce un licor dorado brillante con un sabor rico y delicado. Su aroma combina matices de miel, frutas, flores y frescura, con un cuerpo suave y dulce que perdura en el paladar. Es conocido por su perfil suave y limpio y su fragancia compleja, a menudo denominada "fragancia de belleza".
Para prepararlo en caliente, utilice 6 g de té en una tetera o gaiwan con agua a 95 °C. Deje reposar 10 segundos la primera infusión, 15 segundos la segunda y aumente el tiempo de infusión con cada infusión. Para prepararlo en frío, deje reposar 3 g de té en 330 ml de agua mineral durante 40 minutos para liberar su dulzor floral.
