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Da Hong Pao - Oolong "Gran Túnica Roja" de la granja de té "Meidong" (región de té de Wuyishan, provincia de Fujian).
En apariencia: los flagelos de hojas de té son retorcidos, de tamaño mediano y de color marrón oscuro. La fragancia es profunda y recuerda a la pastelería recién horneada. El licor es transparente, con un tono ámbar oscuro.
El bouquet del caldo de té es cálido, con matices ahumados, especiados, de pastelitos, tostados y afrutados. El aroma es profundo y cálido. En boca es suave, untuoso, ligeramente especiado, con una ligera mineralidad, fina acidez frutal y un final refrescante.
Prepare el té con agua caliente (98°C) en un gaiwan de porcelana, una tetera de arcilla porosa o un termo. La proporción para la elaboración de cerveza estilo pin-cha es de 6 a 8 g por 100 ml. Enjuague el té con agua caliente y haga una primera infusión de unos 3-6 segundos. Después, haga infusiones cortas de 2-3 segundos, aumentando posteriormente el tiempo de maceración según su gusto. Puede preparar este té hasta 5 veces.
El efecto es cálido, moderadamente tonificante e incluso relajante, cuando se prepara ligeramente.
