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Ba Xian es uno de los cultivares Phoenix Dancong más importantes históricamente, cuyo nombre hace referencia a un evento único que ocurrió en 1898. Ese año, los agricultores de té de la aldea de Ya Hou cortaron ramas de un árbol madre excepcional conocido localmente como "Qu Zai Liao" (también llamado Da Wu Ye, un tipo clásico de Shui Xian). Ocho esquejes sobrevivieron y se convirtieron en ocho árboles vigorosos. Aunque sus formas diferían, sus cualidades internas seguían siendo idénticas a las del árbol madre. Esta semejanza con el cuento "Ocho Inmortales cruzando el mar, cada uno revelando su propio poder" le valió a la variedad el nombre de Ba Xian (Ocho Inmortales).
Cultivado entre 800 y 1000 metros en la zona de la montaña Fénix de Chaozhou, Ba Xian es conocido por su perfil de alto aroma y sus densas cualidades florales. El té se recolecta a mano con una yema y tres hojas y se procesa mediante el método tradicional de Dancong: marchitamiento al sol, reposo en interiores, zuoqing (con repetidos agitados y oxidación), fijación, enrollado y secado. Esta secuencia desarrolla su característico aroma a orquídea, afilado y persistente, y su fuerte resonancia de montaña.
Las hojas secas son grandes, fuertemente retorcidas y de color marrón oscuro brillante con una vena central notable. La infusión es de un brillante color amarillo dorado, limpia y luminosa. La fragancia es intensa y penetrante, dominada por notas florales de orquídea y zhilan, mientras que el sabor es dulce, suave y refrescante, con un final distinto y persistente. Ba Xian es muy resistente a las infusiones prolongadas y revela una profundidad en capas a lo largo de muchas maceraciones. La base de la hoja se abre suave y uniforme, con la clásica "hoja verde con bordes rojos", típica del oolong Dancong bien oxidado.
Históricamente, Ba Xian ocupó una posición prestigiosa. Alrededor de la década de 1960, se clasificó como uno de los tés Dancong de más alta calidad en las estaciones de compra locales, clasificado como una variedad de grado especial y con precios significativamente más altos que la mayoría de los oolongs Phoenix. Hoy en día, sigue siendo un cultivar "noble" respetado dentro de la familia Dancong, apreciado por su fuerza, claridad floral y dulzura refinada.
