Té Oolong (Azul)

El arte de la oxidación parcial. Entre el verde y el negro, su nivel de oxidación (ligera a alta) define su perfil. Puede ser floral y fresco (oxidación baja) o complejo y tostado (oxidación alta). Sus hojas a menudo se enrollan, liberando sabores que evolucionan infusión tras infusión.

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