Yiwu Zheng Shan Ye Sheng Cha (2000), sheng puer envejecido, 360 g

"Sheng de Yiwu" se fabrica a partir de brotes primaverales de árboles de té silvestres en las montañas de Yiwu (este de Xishuangbanna).

En apariencia: 360 g de masa de té de densidad media, partida sin esfuerzo con los dedos en grandes hojas marrones retorcidas a lo largo y cogollos con tallos finos. El aroma es sobrio, a nuez. La infusión es transparente, de color castaño claro.

El té preparado tiene un bouquet suave y multifacético con notas de resinas de madera y hierbas silvestres, musgo de roble y setas del bosque, frutos secos y alcanfor. El aroma es profundo, complejo, amaderado-balsámico. El sabor es suave y refinado, dulzón, con una delicada acidez y acidez de bayas, que se transforma en un final dulzón.

Sugerencias de elaboración de cerveza. Prepare té con agua hirviendo (95°C) en un gaiwan o una tetera para Raw Puer hecha de arcilla porosa. La proporción es de 5 g por 100 ml. La primera infusión debe durar entre 8 y 10 segundos. Después de eso, haga infusiones breves (solo durante 1 segundo), aumentando el tiempo de exposición para cada infusión posterior, si es necesario. Puedes repetir este método hasta 12 veces.

La mejor opción para los amantes de Raw Puer: suave y refinado, calmante y meditativo.